Примерное меню выходного дня

Одним из главных решений многих проблем, препятствующих гармоничному развитию организма ребенка, является правильная организация питания. Важным условием является строгий режим питания, который предусматривает не менее 4 приемов пищи. Причем 3 из них должны обязательно включать горячее блюдо. При этом на долю завтрака приходится приблизительно 25% суточной калорийности, на долю обеда 40%, полдника - 15%, ужина - 20%.

         Чтобы обеспечить разнообразие блюд и правильное их чередование, меню желательно составлять сразу на несколько дней вперед, еще лучше - на целую неделю. Если молоко и молочные продукты должны входить в рацион питания ребенка ежедневно, то на завтрак, обед и ужин первые и вторые блюда желательно повторять не чаще, чем через 2-3 дня. Это также позволяет поддержать у ребёнка хороший аппетит. Следует избегать одностороннего питания - преимущественно мучного и молочного: у ребенка может возникнуть витаминная недостаточность даже в летне-осенний период.

        Полдник и ужин должны быть легкими. Это могут быть овощные, фруктовые, молочные, крупяные блюда. Но если у ребенка снижен аппетит, можно увеличить во время ужина не количество конкретного блюда, а его калорийность: пусть ужин будет более плотным, чем обед. Таким образом, можно помочь развивающемуся организму справиться с возрастающими энергозатратами. На завтрак хорош горячий напиток (кипяченое молоко, чай), которому предшествует любое горячее блюдо (например, омлет), не очень объемное и не требующее длительного времени на приготовление.

          Во время обеда обязательно накормить ребенка супом. Ведь первые блюда на основе овощных или мясных бульонов являются сильными стимуляторами работы рецепторов желудка. Это способствует повышению аппетита и улучшению процесса пищеварения. Детям очень полезны свежие овощи, фрукты, ягоды. Ребёнок дошкольного возраста может потреблять их сырыми или в виде приготовленных на их основе блюд. Салаты лучше предложить перед первыми и вторыми блюдами, так как они способствуют интенсивной выработке пищеварительных соков и улучшают аппетит. Свежие фрукты идеально подходят для полдника. А вот в промежутках между едой их лучше ребенку не предлагать, особенно сладкие.

           Суточная потребность дошкольника в воде составляет в среднем 60 мл на 1 кг веса. Некоторые дети в жаркие летние дни очень много пьют. Но чтобы утолить жажду, не обязательно употреблять много жидкости. Важно научить малыша пить понемногу и маленькими глоточками. Можно просто ограничиться полосканием рта холодной водой. Пищу дошкольникам уже не нужно готовить на пару и сильно измельчать. Можно готовить жареные блюда, хотя особенно увлекаться этим не следует, так как есть с опасность возникновения при обжаривании продуктов окисления жиров, которые раздражают слизистые, вызывают изжогу и боль в животе. Поэтому лучше всего тушить и запекать блюда в духовом шкафу.

 Не рекомендуется!

     Некоторые продукты крайне нежелательны в рационе дошкольника. Не рекомендуются: копченые колбасы, консервы, жирные сорта мяса. Некоторые специи: перец, горчица и другие острые приправы. Для улучшения вкусовых качеств лучше положить в пищу петрушку, укроп, сельдерей, зеленый или репчатый лук, чеснок. Последние, кроме того, обладают и способностью сдерживать рост болезнетворных микробов. Вкус пищи можно значительно улучшить, если использовать некоторые кислые соки (лимонный, клюквенный), а также сухофрукты. Чтобы разнообразить питание детей в выходные дни, нужно следить за меню учреждения дошкольного образования на протяжении недели и дома готовить другие блюда.

 Принимая во внимание, то,  что в выходные дети старше трех лет больше бывают  на воздухе, занимаются активными играми, спортом, в меню для них больше включается мясо,  рыба, масло сливочное, сыр и другие продукты. Из овощных блюд по картотеке выбирают блюда, которые в течение недели в меню учреждения не  включались. Для выполнения нормы белка дают  творожное блюдо.  Белки из натурального     творога усваиваются лучше,  однако, если нет уверенности, что творог приготовлен из пастеризованного молока, его используют  только в изделиях после термической обработки (вареники, сырники, и т.д.). Хлеб нужно давать пшеничный и ржаной.

Примерное меню «Выходного дня»

Завтрак
ребенку необходимо давать каши, яичные или творожные блюда, мясо, рыбу, чай или кофейный напиток с молоком, хлеб с маслом, сыром.
Обед
должен содержать овощной салат, мясной, куриный или рыбный бульон с овощами, крупами, второе блюдо из мяса, птицы или рыбы с гарниром и десерт в виде киселя, компота, напитка, свежих фруктов или ягод, фруктового пюре.
Полдник
ребенок должен выпивать стакан молока, кефира или простокваши, съедать печенье, ватрушку или булочку, фрукты.
Ужин
лучше давать овощные или крупяные блюда в зависимости от завтрака; мясные и рыбные блюда, особенно в жареном виде, давать не следует.
Правильное питание дошкольника целиком и полностью зависит от родителей.

Прежде всего необходимо знать и помнить, что питание ребенка дошкольного возраста должно заметно отличаться от рациона родителей.

В учреждении дошкольного образования организовано питание на основе примерных двухнедельных рационов, разработанных с учетом требований Санитарных норм и правил "Требования для учреждения дошкольного образования", утвержденных Постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь 25 января 2013 года № 8.

В меню представлено разнообразие блюд, широко используются продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, что позволяет скорректировать пищевую ценность рациона, сформировать у детей навыки здорового питания, правильных вкусовых предпочтений. Организация рационального питания детей в  учреждении дошкольного образования – задача очень важная, задача многоплановая, требующая серьёзного системного подхода в её решении, требующая знания нормативных документов,  основ диетологии,  вопросов контроля и многое другое.

От того как организовано питание ребенка в учреждении дошкольного образования и дома, во многом зависит физическое и нервно-психическое развитие детей, а так же их заболеваемость.

Как осуществляется оплата за питание ребенка?

Оплата за питание (без учета транспортных и других расходов) в размере 100%  производится родителями по квитанции, выданной в учреждении, не позднее 25 числа каждого месяца.

С 21 января 2022 года  денежная норма на питание ребенка составляет:

100 % оплаты:

для воспитанников 1-ых младших групп (от 2 до 3 лет) - 2,96  рублей в день. 

для детей в возрасте 3-7 лет - 3,85 рублей в день.

50 % оплаты:

для воспитанников 1-ых младших групп (от 2 до 3 лет) - 1, 48 рублей в день.

для детей в возрасте 3-7 лет - 1,93 рублей в день.

30 % оплаты:

для воспитанников 1-ых младших групп (от 2 до 3 лет) - 2, 07 рублей в день.

для детей в возрасте 3-7 лет - 2,70 рублей в день.

Какие существуют льготы при оплате за питание?

Плата за питание детей в учреждениях дошкольного образования не взимается:    

•  с   родителей  и  лиц,  их  заменяющих,  если  среднемесячный совокупный  доход  на  члена  семьи  не   превышает   20   процентов среднедушевого   минимального   потребительского  бюджета  семьи  из четырех   человек,   утвержденного   в    ценах    сентября    года, предшествующего году обращения за освобождением;
• в  санаторных  дошкольных  учреждениях  для  детей,   больных туберкулезом  в  соответствии  с  Перечнем  заболеваний и состояний, дающих право на освобождение от  платы  родителей  за  питание     в санаторных   детских   дошкольных  учреждениях  для  детей,  больных туберкулезом;       
•  во  всех  типах дошкольных учреждений (группах) с родителей и лиц, их  заменяющих,  детей с нарушениями психофизического развития, с онкологическими заболеваниями; 
• с  семей  военнослужащих,  лиц  начальствующего  и   рядового состава  органов  внутренних  дел,  погибших  (умерших)  или ставших инвалидами во  время  прохождения  военной  службы,  при  исполнении служебных обязанностей,  либо рабочих и служащих, занимавших штатные должности в воинских частях в составе советских войск на  территории государств,  в  которых  велись  боевые  действия,  а  также с семей военнослужащих,  лиц  начальствующего  и  рядового  состава  органов внутренних  дел,  погибших  (умерших) в мирное время при прохождении военной службы,  с семей лиц  начальствующего  и  рядового  состава, органов   финансовых  расследований  Республики  Беларусь,  погибших (умерших) при исполнении служебных обязанностей;
• с  граждан,  проживающих   в  сельских  населенных  пунктах, расположенных  в   зоне  проживания  с   периодическим  радиационным контролем;
• с граждан, пользующихся льготами в соответствии со ст.18, 23, 24  Закона  Республики  Беларусь  "О  социальной   защите   граждан, пострадавших от катастрофы на Чернобыльской АЭС".

Основанием для освобождения от  оплаты  (абзацы  4;  5)  служат соответствующие  документы,  выданные военкоматами,  министерствами, другими республиканскими органами государственного управления.

Освобождение от   оплаты   за  питание     детей  в  дошкольных учреждениях  наступает  с  момента   представления   соответствующих документов.

Плата за питание в  учреждениях дошкольного образования снижается  на  50 процентов:

•  для родителей или лиц,  их заменяющих,  имеющих трех и  более детей, в возрасте до 18 лет;

При снижении на  50  процентов  платы  родителей  или  лиц,  их заменяющих,  за  питание   детей  в дошкольных учреждениях наравне с родными детьми учитываются проживающие  в  этой  семье  падчерицы  и пасынки,  если они не были учтены в семье другого родителя,  а также дети,  над которыми оформлена  опека  (попечительство)  в  связи  со смертью  родителей,  лишением  их  родительских  прав,  осуждением к лишению  свободы,  включая  время  нахождения  под  следствием   или направлением на принудительное лечение,  длительным отсутствием и, в связи с этим, уклонением от воспитания и содержания детей.

• для семей, проживающих на территории радиактивного загрязнения в зоне последующего отселения, в зоне с правом на отселение и в зоне проживания с периодическим радиационным контролем;

• для опекунов, приемных родителей, родителей-воспитателей детских домов семейного типа, детских деревень (городков)

на 30 процентов:

• для семей, имеющих двух детей, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного.

Как рассчитывается плата за питание, если ребёнок отсутствует в учреждении дошкольного образования?

Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 29.02.08 № 307 ( ред. от 04.08.2011) " О размере и порядке взимания платы за питание детей, получающих дошкольное образование, специально образование на уровне дошкольного образования"

п. 7   При расчете платы за питание детей не учитываются дни, когда дети не получали питания по причине отсутствия в  учреждении дошкольного образования. Родители (законные представители) воспитанника обязаны накануне письменно либо устно уведомить педагогических работников учреждения дошкольного образования о предстоящем отсутствии ребенка.

Рекомендуемые объёмы блюд

Согласно  Приложению  9  к Санитарным нормам и  правила «Требования для учреждений дошкольного образования» для детей дошкольного возраста рекомендуются следующие объёмы(масса) блюд: